ラーメン店でのサービス
とあるチェーン店のらーめん屋に行ったときの事です。 ラーメン屋のイメージは男性従業員が多く、元気な掛け声があるイメージのお店が多いですが、先日訪れたところは女性従業員が多くおり、接客も丁寧な感じでとてもおだやかな雰囲気がありました。 特に印象的だったのは、店の真ん中にデザートコーナーがあり、「ご自由にお取りください」
嫌なところではなく良いところを探そう
昨日は新しくできた話題のラーメン屋さんに、1時間ならんで食べてきました。 ちょっとニンニクが強かったので…。 臭ってませんか？大丈夫でしょうかね？ ブレスケアと歯磨きは徹底したつもりなんですが。笑 私は、皆さんもですが食べてリポートするのが仕事なので日頃から食べる事にこだわり、味や香り食感を心の中で人にどうやったら伝
あいさつには印象を変える力がある
以前より「あいさつ」を心掛けるようにしています。 数年前、社会人になりまだ間もないころあまり深く考えることがありませんでした。 なにより仕事を覚えることを優先にしてきたように思います。 就職して、ようやく仕事に慣れてきたころとあるラーメン屋さんに行ったときのことです。 その辺りでは評判の店と言うことで一度どのよう
強固なセオリーの裏に大きな商機
何か新しいビジネスや企画を考えるとき、まず念頭に置くのが「セオリー」だと思います。 たとえば、「こういう状況ならば、こういうやり方がうまく行きやすい」とか、「こういう お客さんには、あの提案方法が合う」といったようなものです。 しかし、あえてそのセオリーの反対を行ったところに大きなチャンスがある、というのもまた事実で
趣味から考えたリフレッシュ方法
仕事で行き詰まったり、アイデアが浮かばなかったり、色々とストレスを感じることはありませんか。 そんな時、趣味を堪能してリフレッシュする人も多いと思います。 でも平日の月曜日や火曜日に趣味に没頭し堪能する時間が取れる人ってそんなに多くはないはずです。 そこで私が実行している趣味の延長上でできるストレス解消法を話したいと
内なる自分との信頼関係を築く
河原成美さんという方をご存じでしょうか。河原成美さんという方は、ラーメン店「一風堂」の創業者です。彼は1990年代に「TVチャンピオン」の「ラーメン職人選手権」で三連覇を果たし、一風堂は全国展開し、ニューヨークなど海外にも進出しました。 「なぜ、そのように商売が成功したのか」と問われた河原さんは、「常に自分との約束を
生活習慣病を予防して健康で楽しい日々を過ごそう！
皆さんは日頃から生活習慣病の予防について考えたことはありますか？ お酒をついつい飲み過ぎてしまったり、タバコを1日一箱以上吸ってしまう人、不健康な食事を続けてしまっている人などは特に生活習慣病に注意が必要です。 生活習慣病とは日常生活内での食事、睡眠、飲酒や喫煙、ストレスなどの生活習慣によって起こり得る病気のことで
少しの足し引きで健康生活
最近太ってきた、または健康診断結果が気になることはありませんか？ 食事制限やダイエットをお考えの方もいるとは思いますが、もっと簡単な方法で悩みを解決出来るかもしれません。 仕事で忙しくても実践出来る方法ですので、ぜひご参考にしてください。 まず朝ですが、朝食は食べていますか？ 食べてる方は問題ないですが、何も食べない
グルメ知識が役に立つ
大人になってから、食べ歩きが好きになりました。 休日は美味しいお店を探すのが趣味になっています。 私は好き嫌いがないので、和洋中の何でもいけます。 最近はマイナーな国の料理なんかも食べたりします。 普段はあまり食べないものを開拓すると、新たな発見があったりしますから。 最近は外国人労働者も増えて、様々な国の料理店が
繁盛店の味を販売する量販店の取り組み
飽食の時代となり、世の中には美味しいものが溢れています。特に大型量販店では、日本以外にも世界中の食材が並んでいます。そんな中、繁盛店の商品を製品化する動きが活発な時期がありました。 一番いい例はラーメンです。行列が出来て評判のラーメン店の味を自社の量販店で販売しようと奔走しました。店で食べる味を家庭でも味わえるという
巷で話題のグルテンフリー健康法
そもそもグルテンとは、小麦粉に含まれるたんぱく質の一種のことです。 水を加えるとネットリとする性質を持つことから、焼いてパンにするとふわふわになったり、うどんやパスタの麺類にするとモチモチの歯ごたえになるのに一役かっている成分です。 ところがこのグルテンというのは人によっては身体に合わない人がいるようです。 正確には
飲食店のメニュー写真は重要な意味を持っています
初めて行く飲食店は期待が膨らみます。口コミだったり、ネットで話題だったり、人に聞いたりして入店する場合は特にそうです。また新しく開店したお店などもどんなんだろうと思ってしまいます。 初めてのお店ではまずメニューを見るはずです。メニューを見ておいしそうなものと、値段を判断し注文に入ります。この時、おいしそうなもの？とい
不思議な葉っぱ、スーパーフードのおかわかめ
キヌア、ブロッコリースプラウト、モロヘイヤ、小粒でゴマ粒のような亜麻（アマ）という植物の種（ニ＝仁）亜麻仁（アマニ）などのスーパーフードがあります。 これらのスーパーフードのほか、私が紹介したいのは、夫が職場でお客様からいただいたおかわかめですが、見て思ったのは、「これ、なんだ？」でした。 アカザカズラ属ツルムラサキ
趣味のイカ釣りが仕事の時間に似ている
私は趣味でイカ釣りをしています。 エギングと呼ばれる疑似餌を使ったもので休みの日は天気さえよければいつも行っています。 場所は自宅から30分～４０分の湾の堤防などです。 釣りに行く前日は潮時を見てポイントを練ります。 イカは入れば食らいつく性質を持っているので、一か所で粘る釣りではなく、場所移動を繰り返しながらの釣りに
百聞は一見にしかず
最近、健康って大事だなと思う出来事がありました。仕事帰りに近くのスーパーでカップラーメンを買って夜食にしている生活を年単位で続けたところ、体に異変が起こりまして、全身がとにかく痒いのです。 もともと汗をかきやすい体質でしたが、それが原因なのか、膝の裏とひじの裏にあせもができまして今とても困っています。 とりあえずは
3月5日は安藤百福の日－カップヌードルが普及した軌跡
3月5日は、あのチキンラーメンやカップヌードルの開発者として世界中に知られている安藤百福の誕生日のため、日清食品が同日を「安藤百福の日」と制定しました。 安藤は戦後の食糧難の際に、「食」こそが何よりも大事だと考え、自宅の裏庭の小屋で「お湯さえあれば、どこでもすぐに食べられるラーメン」の開発に着手します。 ついに19
コレステロールを下げるために我が家でしていること
私が健診を受けている病院では、医師から血液検査の結果を当日説明されるため、毎年ビクビクしながら採血されています。 去年の健診の結果、「高脂血症」と言われてしまった私は、「やっぱりな」と思いました。 1パックに2切れ入っていることが多い、魚の切り身を家族の人数分買うより、1パックの肉のほうが安く、日常の食事は、どうして
筋トレの本当の意味
皆さん、最近ストレスたまっていませんか？ ストレスがたまるとお酒を飲んだり脂っこいラーメンを食べに行ったり、昨日もいった人がいるんじゃないでしょうか？ しかし、それでは体に悪いですよね。 私自身もわかっているんですが、どうしてもストレス発散になると暴飲暴食をしてしまいます。 もちろん、バッティングセンターなどにいって
自分で料理作るの、大好きです！
私は美味しいものが好きです。ハンバーグや牛丼、ファストフード店のハンバーガーなども食べます。 その中でも特に好きなのがラーメンです。チャーシューメンの美味しさは格別ですね。私はお肉が好きです。 みなさんはどのような肉が好きですか？いろいろなお肉がありますが、特に美味しいと思うのは鶏肉です。 私は時々からあげを作ります
食べたいのに食べられない
年齢とともに健康を気にするようになり、好きな物ばかり食べるという訳にもいかなくなった今日この頃です。 若いころはラーメン、揚げ物、食べ放題など、ガッツリ系のお店にばかり行きこころゆくまで楽しんでいました。 しかし、最近は血圧や体脂肪が気になり始め、少しずつ健康的な食事へシフトしています。 たとえば、敬遠しがちな食