現在のコロナウィルスの影響で、飲食関係の店舗が大打撃を被っています。 ところで、飲食店には町中にある立ち食いソバ屋からファミレス、高級料亭、ホテルのレストラン...

９月１日から３０日まで、「全国労働衛生週間」の準備期間となっています。 本週間は１０月１日から７日までで、この期間は「働く人の健康の確保・増進を図り、快適に働く...

みなさんお疲れさまです。 当店では仕事中の食品の衛生管理は徹底されています。 普段のみなさんの温度管理、清掃や消毒の徹底のおかげで、食中毒は発生していません...

■特殊な生産工場での朝礼とは 私が従事しております事業所では、作業指導員が数名配置されており、その限られた作業指導員達で１０数ヵ所に及ぶ生産工場を掛け持ちしな...

今日は私たちが日々取り組んでいる食品メーカーとしての使命についてお話ししたいと思います。 私たち食品メーカーの仕事は、単に食品を生産することだけではありま...

今日、4月22日は清掃デーとされています。廃棄物や衛生管理について定められた、清掃法という法律が制定された日にちなんで、清掃デーだそうです。 よく3Sといいま...

皆さんはハインリッヒの法則という言葉を聞いたことがありますか？別名として「1:29:300の法則」と呼ばれたりもしています。 1920年代にアメリカの損害保険...

色々な価格競争が厳しい世の中で、企業としてどう勝ち残っていくか色々な考え方があると思います。 コストダウンと言う言葉を良く耳にすることがあると思いますがただ単に...

労働災害における安全衛生の経験則にハインリッヒの法則というものがあります。ハインリッヒの法則とは、大きな事故が一つ発生するまでには29件の軽い事故があり、その背...

1食分の食糧を持ち運べる便利さがあるお弁当は、私にとって幼稚園や小学校の遠足や運動会のために、母が作ってくれた特別感があります。高校生のときには、毎日の朝食作り...

サラリーマンを何年かしていると、将来のために何か役に立つものを身に付けておきたいと思うものです。 ただ、仕事があるため、技術を習う時間は取れません。 そこで、...

夏の風物詩として、近年はバーベキューをすることが多いですが、当社としても初めてのバーベキューを企画していますので、バーベキューをする上での安全対策や注意するポイ...

8月になりましたね。8月といえば、夏休み。社会人になると夏休みなんて遠い昔の話になってしまいますが、 我が家の子どもたちは普段と違う日常にわくわくしているようで...

私は、以前までは、切手は普通に利用している切手のみで、何の面白味も無いと思っていました。 ですが、先日、友人からの貰った手紙で、可愛らしい切手を貼ってくれてい...

皆様お疲れさまです。 本日は毎日の業務をまずはきちんとこなすことを皆さんで心がけましょう。 このお店の外見や中身はいつもと変わらないことが大切です。 味やクオ...

飲食店で働きだしていろいろなお客様を対応させていただきました。 そんななかで私が感じたことを発表させていただきます。 まず１番多いと感じるのがお子様連れでご家...

お客様に満足した頂ける食品管理で一番、大切なことはなんだか分かりますでしょうか？ それは一人一人が管理をしているという意識が大切なんです。 管理とは食品を扱...

１１月に入りました。 １１月から３月の季節は、特にノロウィルスの感染に気を付けなければならない季節です。 ノロウィルスにかかってしまうと、食中毒菌が食品に汚染さ...

食品や製品を購入するときに、原産地を確認する人は多いかと思います。 どこで作られたものが人気があるかというと日本です。 日本人にとっては国産で、世界の人にとって...

私は数年ほど都内のイタリアンレストランで働いていましたが、そこにおける朝礼の流れについて今から少しお話ししたいと思います。 まず、出勤は10時から。そして45...

白衣の天使といえば、ナイチンゲールですが、看護師として現場で働いていた期間は何年間だったでしょうか。 実は看護師として現場での経験はわずか2年半だったといわれ...

会社では年１回健康診断があります。 みなさんご存じのことと思いますが受けられていますか。 この健康診断は労働安全衛生法に基づくもので、実施しないと会社は罰せら...

国内や海外出張の際、出張手当が出る会社は多いです。 出張先では、経費で出せるもの以外でも、外食などで以外とお金がかかるからですね。 ある会社の出張手当てが１日...

私は猫が大好きです。 生まれた時から猫がいたので 猫は家族同然です。 なので、ちまたでペットの虐待 などというニュースがあると ものすごく悲しくなりま...

害虫には病気を媒介する衛生害虫や作物を食害する農業害虫など、様々な分類があります。 人間に害がある以上、こういった害虫が駆除されるのは仕方のないことでしょう。 ...

雪が降る日が少なくなり、ようやく冬が終わりになるなと安心しているこの時期になると、今度は花粉症で悩み方も多いのではないでしょうか？ また、花粉症を持っている方...

今日は労働安全衛生管理について話したいと思います。 働くときにけがをしない様安全になっているか、汚れた粉塵が舞ったりしていないか等衛生的になっているかのお話で...

今日は快適な職場を目指して労働安全衛生について話したいと思います。 事故に会うことを望む人は誰もいないと思います。 どうしたら災害に会わないで作業ができるかを...

現在、会社には、「安全配慮義務」というものが課せられているのは、ご存知でしょうか。 安全配慮義務とは、会社が、自己の組織で働いている人間の安全や衛生を確保しな...

嫌な事、ショックな事があった日や、心配事がある時、人はなかなか寝つけないものですよね。 元プロテニスプレーヤーの松岡修三さんは、『修三ドリル』という著書の中で...

最近アドラー心理学についての本が大人気なんだそうです。書店に行くと、アドラー心理学にまつわる本を目にしないことはないでしょう。 気になって私もアドラー...

大富豪や成功者には、トイレ掃除を習慣とする人たちが多いそうです。 ビートたけしは師匠に言われたことをきっかけに、毎日欠かさずトイレ掃除をして３０年以上...

6月4日は虫歯予防デーです。 虫歯予防のために、定期的に歯医者さんに通われている方はいらっしゃいますか？ 私はどうも歯医者さんが苦手で、歯が痛くないと行く気に...

「3月3日は何の日だ？」と質問すれば、大半の人は「ひな祭り」と答えてくれます。 でも、3月3日は耳の日でもあるんですよ。 ミミの語呂合わせと3の数字が耳の形に...

６月４日からの１週間は「歯と口の健康週間」です。「む（６）し（４）」というごろにちなんで、昔は６月４日だけ虫歯予防デーとよんでいたそうですが、それが「歯の衛生週...