プライベートでも食品の常温放置は禁止、仕事を離れても衛生管理の徹底、食中毒を予防
みなさんお疲れさまです。 当店では仕事中の食品の衛生管理は徹底されています。 普段のみなさんの温度管理、清掃や消毒の徹底のおかげで、食中毒は発生していません。 食あたりや生焼けなどのクレームもなくお客様に安全でおいしい食事を楽しんでいただいております。 しかし、みなさんは退勤後や休日、仕事を離れたときに職場と同
全国労働衛生週間準備期間
９月１日から３０日まで、「全国労働衛生週間」の準備期間となっています。 本週間は１０月１日から７日までで、この期間は「働く人の健康の確保・増進を図り、快適に働くことができる職場づくりに取り組む週間」とされています。 健康と言えば、体の健康だけではなく、心も健康でなければ、元気に仕事をしていく事はできません。 私たち
私が生産工場で朝礼に合わせて実施する安全衛生講話
■特殊な生産工場での朝礼とは 私が従事しております事業所では、作業指導員が数名配置されており、その限られた作業指導員達で１０数ヵ所に及ぶ生産工場を掛け持ちしながら、いつも慌ただしく巡回指導しております。当該事業所の生産工場で毎朝、作業者の作業能力を向上させる一環とモチベーションを向上させる形で毎日３分間スピーチを実施
これからの時期、ノロウイルスにかからないように、体調管理に注意しましょう
１１月に入りました。 １１月から３月の季節は、特にノロウィルスの感染に気を付けなければならない季節です。 ノロウィルスにかかってしまうと、食中毒菌が食品に汚染されるリスクが高まり、消費者に安全安心な食品を提供することができなくなります。 なぜこの時期ノロウイルスによる感染が盛んになってしまうのか皆さまご存知でしょうか
お客様を満足させる為には!
お客様に満足した頂ける食品管理で一番、大切なことはなんだか分かりますでしょうか？ それは一人一人が管理をしているという意識が大切なんです。 管理とは食品を扱う上で一番行わなくてはならないものです！ 管理で簡単にまとめましたが3種類の管理が必要になってくるのですがご存じでしょうか？ まず一つ目は衛生管理です！
3Sで良い職場環境を作ろう
今日、4月22日は清掃デーとされています。廃棄物や衛生管理について定められた、清掃法という法律が制定された日にちなんで、清掃デーだそうです。 よく3Sといいますが、整理・整頓・清掃は良い職場環境を保ち、質の高い仕事を行うために大切なことです。いい機会なので、職場の3Sを見直す一日にしてはいかがでしょうか。 忙しいとつ
正しい歯磨きの仕方をご存じですか？
6月4日は虫歯予防デーです。 虫歯予防のために、定期的に歯医者さんに通われている方はいらっしゃいますか？ 私はどうも歯医者さんが苦手で、歯が痛くないと行く気になりません。 1週間ほど前から、冷たい物や熱い物を食べると奥歯がキーンとしみるので、仕方なく歯医者に行きました。 結果的には虫歯は無く、知覚過敏なので歯磨きの
コストダウンに関する視野を広げてみよう！
色々な価格競争が厳しい世の中で、企業としてどう勝ち残っていくか色々な考え方があると思います。 コストダウンと言う言葉を良く耳にすることがあると思いますがただ単に製品を安くすることを考えるのではなく、会社内の消耗品を見直すという見方もあります。 このようなコストダウン方法もあるのだということを紹介させて頂きたいと思います
リスクアセスメントとはどういう事か
今日は労働安全衛生管理について話したいと思います。 働くときにけがをしない様安全になっているか、汚れた粉塵が舞ったりしていないか等衛生的になっているかのお話です。 まず、安全で衛生的な職場環境を作るためにはどうしたらいいのでしょうか。 皆さんは自分達の作業が上司から伝承されていて、だから上司と同じ品質の製品が作れる
安全は人も会社も資産も守るもの
現在、会社には、「安全配慮義務」というものが課せられているのは、ご存知でしょうか。 安全配慮義務とは、会社が、自己の組織で働いている人間の安全や衛生を確保しなければならない義務を言うが、この安全配慮義務が大きな社会問題となっています。 会社は、言うまでもなく、営利を追求する組織です。 そして、安全を管理する人材だ
６月４日から「歯と口の健康週間」
６月４日からの１週間は「歯と口の健康週間」です。「む（６）し（４）」というごろにちなんで、昔は６月４日だけ虫歯予防デーとよんでいたそうですが、それが「歯の衛生週間」にかわり、最近は歯だけでなく口の中全体の健康が大事、ということで「歯と口の健康週間」になっているそうです。 この「歯と口の健康週間」の目的は、歯の衛生に関
子供の教育を担う立場として
皆様お疲れさまです。 本日は毎日の業務をまずはきちんとこなすことを皆さんで心がけましょう。 このお店の外見や中身はいつもと変わらないことが大切です。 味やクオリティーも落としてはいけません。お客様に満足していただけるサービスを常に提供できるように努力を怠らないようにしましょう。 このお店もお客様の視点から見れば、た
人間の過剰防衛が引き起こす花粉症を教訓にして
雪が降る日が少なくなり、ようやく冬が終わりになるなと安心しているこの時期になると、今度は花粉症で悩む方も多いのではないでしょうか？ また、花粉症を持っている方にとっては、症状の出現イコール春の到来と感じる方もいるかもしれません。 花粉症は、この時期ですとスギの花粉が飛散することによって、引き起こされる病気です。私たち
多頭飼い崩壊をご存じですか？
私は猫が大好きです。 生まれた時から猫がいたので 猫は家族同然です。 なので、ちまたでペットの虐待 などというニュースがあると ものすごく悲しくなります。 虐待のつもりでなくても 特に猫には 多頭飼い崩壊 ということがよくあります。 多頭飼い崩壊というのは 猫を避妊しないまま 複数飼っているうち
聴覚障害で困っている人を見かけたら
「3月3日は何の日だ？」と質問すれば、大半の人は「ひな祭り」と答えてくれます。 でも、3月3日は耳の日でもあるんですよ。 ミミの語呂合わせと3の数字が耳の形に似ていますから、覚えやすいですよね。 耳の日が制定された目的は、聴覚障害の予防・治療などの理解を深めることと、耳の衛生についての知識の普及のためです。 耳の日
ハインリッヒの法則を知っていますか？
皆さんはハインリッヒの法則という言葉を聞いたことがありますか？別名として「1:29:300の法則」と呼ばれたりもしています。 1920年代にアメリカの損害保険会社の社員ハーバード・ウィリアム・ハインリッヒによって発表されました。労働災害における怪我の程度を分類して、その比率を表しています。「330件の災害(未遂を含め
白衣の天使と言えば
白衣の天使といえば、ナイチンゲールですが、看護師として現場で働いていた期間は何年間だったでしょうか。 実は看護師として現場での経験はわずか2年半だったといわれています。 ナイチンゲールはイギリスの裕福な家庭で育ち英才教育を受けました。優秀な成績で育った彼女でしたが、見聞を広げていく中で「貧しい人や病人を助けることが
ウソでもいいから笑おう
嫌な事、ショックな事があった日や、心配事がある時、人はなかなか寝つけないものですよね。 元プロテニスプレーヤーの松岡修三さんは、『修三ドリル』という著書の中で、笑いながら寝る事を推奨しています。 無理して笑うと疲れますし、馬鹿らしくなってきたりもしますが、そのうち自然に眠りに落ちるという話です。 松岡さんらしいと言え
トイレ掃除の習慣と金運
大富豪や成功者には、トイレ掃除を習慣とする人たちが多いそうです。 ビートたけしは師匠に言われたことをきっかけに、毎日欠かさずトイレ掃除をして３０年以上になるらしいです。 さらにパナソニックの創設者である松下幸之助も、トイレ掃除を習慣としていました。 確かにトイレをきちんと掃除して綺麗に保つことは、風水的
労働災害における経験則であるハインリッヒの法則について
労働災害における安全衛生の経験則にハインリッヒの法則というものがあります。ハインリッヒの法則とは、大きな事故が一つ発生するまでには29件の軽い事故があり、その背景には300件の小さな事故やミスなどあるというものです。そのため、別名は「1：29：300の法則」ともいわれます。 このハインリッヒの法則が発見されたのは約1
