偏食気味の子どもとの戦いの日々
私の子どもは、とても偏食ぎみです。 野菜は少ししか食べてくれず、野菜ジュースは外出先で購入すると飲んでくれるのですが、自宅で出すと一口飲むだけで終わってしまったりします。 タンパク質系は基本食べてくれるのですが、その日の気分により出しても食べてくれず、冷蔵庫の他のものを欲しがったりします。 私の味付けがダメなのか
愛する祖母との懐かしい思い出
祖母との思い出について、ご紹介したいと思います。 私は生まれた頃は祖父母と両親と弟の6人家族でした。祖父は小さな鉄工所を営んでおり両親は公務員でしたが正しく家族総出で農業も行っていました。米を作るだけではなくいちごやその他の野菜も出荷したほどです。 祖父が早くに亡くなり祖母が共働きである両親に代わって私の親のような
各地域の農産物を使った独自の食材と調理法で作られている“いとこ煮”
同じ食材を使っていても、異なる味つけ、地域による味の濃淡、地域限定など、いろいろな煮物があり,私の好物は肉じゃがとかぼちゃの煮物、切干し大根です。 これらのほかにも、大根とイカの煮物やブリ大根、レンコンの甘辛煮、大豆と人参と昆布の煮物などがあります。 そんな中、最近私は「従兄煮」や「従弟煮」と書き、神に供えた豆や野菜
スーパーマーケットの秘密
皆さん、日ごろの食品の買い物はどこでされますか？ ネットショッピングの割合も多くなってきておりますが、やはり食品はスーパーマーケットで 購入する人が多いのではないでしょうか。 そんなスーパーマーケットは、われわれ消費者にたくさん買い物をしてもらうために いろいろな秘密があるのは皆さんご存じでしょうか。本日はその秘密に
夏の思い出の味は皆さんにありますか？
皆さん、ゴーヤはお好きですか？ 栄養価が高く、美肌効果もあるという話ですが、ニガウリという別名がある通り、かなり苦みがあり、万人に好かれる野菜ではありません。ただ、昨今のエコブームで、グリーンカーテンとして栽培する人が増えているようですね。 実を言うと僕は、これほどメジャーになるずっと前から、ゴーヤに親しんでいまし
健康管理は“旬の摂取”から
健康管理は、季節を問わず、常に心がけなければならないことです。 また、それには数多くの条件とそれに見合った方法が必要になってきます。 その条件には、生活環境はもとより、季節が大きく関わってきます。 人間の体は、気温や湿度などに影響を受けやすく、体の内外部に変調を起こしやすくなります。 例えば寒い冬では、体温を保持しよ
健康維持と松茸ダイエット
最近は健康志向が高くなっており、社員に会社負担で健康診断を受けさせる様な企業も増えてきていると聞きます。 みんなが健康で仕事もプライベートも過ごせることは喜ばしい事ですが、体重やコレステロール、尿酸値などの数値が少しでも高いと、その事を会社から指摘をされ、改善する様にと指示され、それ自体がストレスとなっているような人
飼料用米を与えられたブランド牛「秋田牛」
歳をとるにつれ、「魚や野菜を好むようになる」と言われながらも、牛や豚、鶏どれをとっても美味しい肉料理が日本人は好きです。 私も好物の肉は、煮る、焼く、炒めるといったいろいろな調理方法があることも、好まれる理由に影響しているかもしれません。 必要最小限の農薬しか使わないだけではなく、日本固有の文化でもある生で魚や卵、肉
旅の醍醐味はここにありー全４箇条
私の趣味は旅行をすることです。私はまだ行ったことのない地に足を運ぶと胸が高鳴ります。 今回は旅行の魅力を4つ説明いたします。 第一の魅力は計画を立てることです。交通手段、どこへ行くか、宿泊先などを自分で考えてどのような旅行になるかを分析していくのが楽しいのです。計画によっては予期せぬトラブルが発生することがあり、そ
海苔の日に思うこと
2月6日は海苔の日です。海苔の全国海苔貝類漁業協同組合連合会が制定しました。 701年2月6日に大宝律令で、海苔を税として納めることを定められたことが由来です。 海苔の日は、海苔のPRを目的とし、毎年全国各地で海苔の無料配布やチャリティーなどのイベントが行われています。 海苔は海の緑黄色野菜と言われるほどビタミンや、
茗荷（みょうが）を食べ過ぎると物忘れがひどくなる
茗荷という野菜と物忘れに纏わるこのフレーズを知っていますか？ 知らない人はそんな言い回しが、昔からあると今知って下さい。 このフレーズの由来はお釈迦様のお弟子さんが係わっているのだそうです。 お弟子さんの中の一人に、自分の名前さえすぐに忘れてしまうほど、 それはそれは恐ろしく物覚えの悪い男の人がいました。 彼は自
飲みやすい青汁で健康意識
10月26日は「青汁の日」です。 青汁のトップメーカーであり、青汁を中心とした健康食品の通信販売を行う会社が制定していました。 日付は「10」をアルファベットの「IO」に見たてて「青」と読み、「26」を「汁」と読む語呂合わせからついています。 多くの人に青汁で健康になってもらうことが目的みたいですね。 青汁、皆
三つ葉に込められた花言葉
今日は「み（3）つ（2）ば（8）」と読む語呂合わせから「三つ葉の日」です。 記念日を制定した団体や目的については定かではないみたいで、調べても情報はありませんでした。 関連した記念日としては、2月8日は「双葉・二葉の日」、4月28日は「四つ葉の日」となっています。 三つ葉は、葉が三枚に分かれている様子から名前がつ
ホームズとワトソンの食卓
誰もが知っている名探偵といえばシャーロック ホームズです。子供の頃ワクワクしながら読んだ方も多いと思います。ですがオリジナルのホームズは実はかなり、子供向けの物語のヒーローではありません。 「4つの署名」の冒頭は、モロッコ革の滑らかなケースに入れてある注射器から1日3回7%のコカイン溶剤を摂取するというホームズの日課
スイカがもたらす縁もある
今日、7月27日は「スイカの日」です。 夏本場となるからこそ、的を得た日ですよね。 縞模様を綱に見立てて、「な（7）つのつ（2）な（7）」（夏の綱）と読む語呂合わせから「スイカの日」に制定しているそうです。 縦縞を綱と見立てるとは、いささか強引な語呂合わせですよね。 スイカは漢字で書くと「西瓜」と書きます。
七夕という行事の歴史の重み
日本の伝統的な行事として七夕がありますが、この七夕は子どもの頃から多くの人たちにとって馴染みが深いものでしょう。 短冊を笹の葉に飾ったという記憶を持っている人も多くいるのではないでしょうか？ 日本で七夕が行事として行われるようになったのは平安時代の頃だと言われています。 元々は中国で行われていた行事なのですが、それが
700年の歴史を誇る温泉旅館！兵衛向陽閣のおすすめポイント3選
全国には、数多くの温泉地があります。 その中でも、老舗旅館が多数ある有馬温泉は有名であると言えるでしょう。 今回は、有馬温泉の中でも700年の歴史を誇る老舗温泉旅館、兵衛向陽閣のおすすめポイントについてご紹介していきます。 第一のおすすめポイントは、何と言っても金泉を堪能できるということです。 有馬温泉の金泉と言
嫁に食わせていいのかどうか、秋茄子のお話
いわゆる「秋茄子は嫁に食わすな」といったことわざは広く一般的で、知られているところだとは思いますが、これには諸説があり、そのうちの正反対を言っている解説についてお話したいと思います。 まず、秋茄子というものは、身体を冷やす効果があるためであるとする説です。 この説によると、茄子という野菜自体が夏野菜の一種であるため