何故野菜を食べないといけないのか？
「ちゃんと野菜も食べなさいよ。いろいろな色の野菜を食べたら栄養のバランスが良くなるからね」 これは、若い頃、初めて実家を出て一人暮らしを始める時に、母親に言われた言葉で、いまだに忘れられません。 私の身体を心配して、母がくれた食事のアドバイスなのですが、その頃の私は「ハイハイ、わかったよ」程度にしか聞いていませんでした
美味しい野菜の見分け方
私は、実家暮らしをしているときには親に料理を作ってもらったのを食べるだけだったので、食材のことについて全く知識がありませんでした。 ですが、実家を出て自分で料理をするようになると、スーパーで食材を購入する際に、どういうものを買うと美味しいか、また日持ちがするのか、食材の保存方法はどうすればいいのかということを考えるよ
野菜から食べるだけでダイエットする方法
好きな食べ物と嫌いな食べ物、あなたはどちらを先に食べますか？ これは論争アルアルですが、ダイエットの観点からはこの論争自体が間違いで、 野菜から食べ始めるのが正解になります。 私たちが物を食べると血液中のブドウ糖の量が増えて血糖値が上がります。 そして細胞がこのブドウ糖を取り込んでエネルギーとして使い、私たちの体が
夏秋にたべる美味しいお野菜
いよいよ夏本番の季節となってきましたが、皆さん日々の食事はどうなさっていますか？ 暑さが厳しい季節ではありますが、食に目を向ければ実りが多く楽しい時期でもあります。 緑の野菜であればズッキーニやモロヘイヤ。赤い野菜であれば代表であるトマトやパプリカ。 特にトマトは甘くておいしい時期ですよね。私はトマトが大好きなんです
トマトは野菜か果物か
皆さんはトマトがお好きですか。実はトマトは優れた植物なのです。 トマトに含まれているリコピンは抗酸化物質でがんや老化防止、また、美白効果もあると言われているし、旨味成分であるグルタミン酸も豊富で、他にも多数の栄養要素があって、もはや万能の植物と言えると思います。 そんなトマトですが、野菜か果物か、ご存じですか。普段
経営上手はお客の気持ちを大事にすること
高原にある民宿の話です。 昔は冬になるとスキー客で賑わっていた民宿ですが、最近は雪が少なくなり、あまりスキーで集客を期待できなくなりました。 そこで春から夏にかけて小学校の林間学校の宿泊に使ってもらうことにしました。 経営者は初めてのことなので分からないことだらけでしたが、子ども達のいい思い出になることを一番に考え
『医食同源』でピンチに備える
自分は昔、おにぎりやパンだけで適当に済ませる事が多くありました。 献立を考えるのも面倒だし、食事の時間を少しでも短くしたいと考えていました。 良くないぞ、と気付いたのは『医食同源』という言葉を知ったからです。 『医食同源』は、医療も食事も、健康を保つものなので源は同じだという意味です。 中国の薬食同源という「体に良い
先読みで効率化を計る
私には高校生の娘がおります。 小さな頃から少しずつ手伝いをさせておりまして今では簡単な１品を学校に行く前あるいは帰ってきてから作って貰ったり、茶碗洗いをして貰っています。 その手伝いに際し私はあまり口を挟みません、なぜかと言うとつまづいた時に手際よく自分がしてしまえば何もならないからです。 この手伝いの中に隠れてい
食べ方で変わるあなたの健康
食事に興味のある方は 多いと思いますが 食事の食べ方や 食べ物の栄養について 考えている方は どれほど いらっしゃるでしょうか 特に単身赴任や 独身で一人住まいの場合 など どうしても偏りがちに なりやすい傾向にある と思います 私も、独身時代に 1人住まいをしておりまして なんだか、体が
乳酸菌入りキムチで「即起き！」
私は以前から「朝なかなか起きれないこと」が悩みだったのですが、先日友人から睡眠の質に関する興味深い話を聞いて実践したところ、寝起きが格段に良くなったので、今日は皆さんにもその話を共有したいと思います。 友人から聞いた改善策は、夕食に「乳酸菌入りのキムチを食べると、キムチに含まれるGABAという成分の効果で睡眠の質が向
体調管理のための食事
ビジネスで大切なのは体調の管理だといわれていますが、多くの人は体調を管理するというと、病院で検査をしてもらうとか、サプリメントを摂取するというイメージを持つのではないでしょうか。 しかし、どんなに良い病院で検査を受けており、高価なサプリメントを飲んでいたとしても、肝心の日々の食事が偏っていてはいけません。 食事とい
脳の疲労について、皆さんは大丈夫ですか？
おはようございます。 皆さんは「激しい運動をしたわけでもないのに、いつも疲労感が抜けないな」といったご経験はありませんか？ 実はそれ脳疲労が原因かもしれません。 そこで今日は、脳の疲労によって起きる自律神経機能の低下を改善する方法を3点お話ししたいと思います。 まず1点目ですが、「規則正しい生活を送ること」です。 これ
脳に必要なエネルギーと仕事の効率
社会人で朝食をとらない方がみえます。 朝食は、１日元気に働くための源です。 朝食について、私が感じていることを含めて大切さをお話ししたいと思います。 私たちは能力を十分に発揮し、会社に貢献しなければなりません。 能力というとスキルとか適性などを想像されるかもしれませんが、「脳」が大いに関係していると思います。 能力を
ホウレンソウの重要性
皆さんはホウレンソウって聞いて何を思い浮かべますか？ポパイが力を出すときに食べる葉物野菜、って答えじゃないんです。 報告、連絡、相談、略して報連相、ビジネスの基本中の基本です。 職場において人間関係がとても重要であることは理解されていると思います。上司、部下、他職場、客先、業者あらゆる方面と有機的につながっていなけれ
人は食べたものでできています
たくさん寝たはずなのに眠い、朝起きたら身体が重いという経験は誰しもあると思います。 もしかするとそれらの原因は自分達が食べているものに原因があるかもしれません。 しかしそう言うと、そこまで不摂生をしているつもりはないとかむしろ健康には人一倍気を遣っていると反論されるかもしれません。 たくさん寝ても眠いという方に共
仕事の効率を上げるなら健康になろう
みなさん体調管理はしっかりできているでしょうか？食事をおろそかにしたり、睡眠時間を削ってしまう、運動をしないでダラダラしてしまう。どれかひとつでも当てはまる項目があったら要注意です。 食事面では朝食を抜いてコーヒーだけだったり、忙しいと野菜やタンパク質をとらずごはんやパンだけで済ましてしまう方も多いと思います。しかし
サラリーマンにとっては健康管理はマストの課題
お早うございます。今日は少し健康管理についてのお話しをしようと思いますので、暫くの間、ご清聴の程お願いいたします。 健康を考える上で、忘れてはいけない三つのキーワードがあります。それは、食事と運動と睡眠です。 食事は昔から腹八分目と言いますが、これは大変に要を得た格言なのです。食事をする際に注意しなくてはいけないこ
仕事を効率化する食事と睡眠での健康管理
仕事前の食事と睡眠どれほど大切に感じているでしょうか。今朝は朝食はしっかり食べてきたでしょうか。仕事の集中力を高める健康管理に不可欠な食事の取り方と睡眠についてお伝えします。 朝から毎日朝食を食べる人もいれば、抜きでも仕方ないと思う方もいます。朝食を取る事で体のスイッチが入ります。実際学生でも朝食ありとなしでは成績が
朝ウォーキングの効果
最近、健康の為やダイエットとしてウォーキングをされている人はたくさんいますがウォーキングに適した時間帯があることを知っていますか？ それは朝なんです。 なぜ朝がいいのかというと、朝は脂肪が燃焼されやすく代謝も良いからです。 また、朝にウォーキングすることで1日すっきりと元気に過ごせます。 そして、便秘でお困りの方は
肉も炭水化物も油も悪ではない
食や健康に関する書籍をいくつか読んでみると、ある書籍では米をたくさん食べて肉などのおかずは少なめにと書いてありました。 これに対して米はあまり食べずにおかずを食べましょうと真逆のことが書いてある書籍もあります。 これはどういうことなのかと言うと、理由はその著者によって専門の分野が違うからです。 栄養管理士が書いた内容