なぜ土用丑の日にウナギを食べるのか
七月土用の丑の日といえば、ウナギを連想するとおもいます。 ウナギを食べてスタミナつけようとスーパーなどでもよくみかけます。 実は、ウナギの旬は夏ではなく、冬なんです。 ほとんどの魚は冬に脂肪を蓄えるので、うまみが増すのは冬なんです。 ではどうして、夏にウナギを食べるようになったかというと、名前ぐらいは、聞いたことあ
土用の丑の日はやっぱり鰻？
土用の丑の日はやっぱり鰻ですか？なぜ鰻なのか。 江戸時代、売り上げが下がる夏の対策として、蘭学者・平賀源内から教わった鰻屋が、 「土用の丑の日 ウナギの日 食すれば夏負けなし」と宣伝したとか。 ホントに夏負けしない？ さらに昔、万葉集の大伴家持の歌に「石麻呂に吾れもの申す夏痩せによしといふものぞむなぎとり召せ」とあり
７月といえば、土用の丑の日がありますね
７月は、旧暦の言い方で文月といいます。 七夕の時、短冊に文字を書いたので、「文月」というようになったという説が有力なようですが、 他にも字を書く機会はあっただろうに、と字の汚い私は思うのです。 それはそれとして、７月になり暑さも一層募ってきました。 夏バテが気になる季節です。体調を崩さぬようにご自愛下さい。 夏バテ
土用の丑の日と販売店の創意工夫
7月には土用の丑の日という日があり、うなぎを食べて夏バテを防止しようという習慣があります。 実はこの丑の日は毎年日にちや曜日は決まっていません。 うなぎを扱う水産業会や、量販店業界などでは、7月は丑の日が遅ければ遅いほど売上げが上がるそうです。 つまり7月1日が丑の日だと最悪で、7月31日が丑の日だと最高だと言うの
土用の丑の日と私のうなぎの食べ方
7月といえば、やはりなんといっても思い出される風物詩は土用の丑の日ではないでしょうか。 夏バテが本格的に起こってくる8月、そして残暑厳しい9月に備えてこの土用の丑の日にうなぎを食べてスタミナをつけるというシンプルな考え方です。 しかし、最近はこのウナギがなかなか漁獲量が伸びないという残念な状況。必然的に中国産のうな
1度来たらまた訪れたくなる街 川越
都心から近く、1時間ほどで来られる城下町川越は、テレビや雑誌でも取り上げられるくらい注目されている日帰り旅行に最高の場所です。 見所満載の川越には「時の鐘」や「大沢家住宅」「小江戸蔵里」「旧山崎家別邸」などの歴史的な建造物があります。 幸町にある川越のシンボル「時の鐘」は、高さ16mほどの3層構造になっており、午前
秋の土用を知っていますか
みなさんは「土用」という言葉を聞いたことがあると思います。 どんなイメージを持っていますか。 私は、土用というと「土用の丑の日」のうなぎしか思いつきませんでしたが、以前、土用について知る機会がありましたので、みなさんにお話ししたいと思います。 土用というのは、年４回あります。 秋の土用は１０月２０日頃から立冬の前日ま
半夏生と食材あれこれ
７月１日は半夏生（はんげしょう）です。 夏至の日から数えて１１日目に当たる日、あるいはその日から５日間を指すそうです。 土用の丑の日にウナギを食べる、ということと同じように半夏生の日にも食べるといいとされている食材があります。 地方によって違いがあるそうですが、有名なのはタコ・サバ・うどんなどです。 どの食材を食べ
７月は体力が落ちる時期です
七月になりました。暑さも厳しくなってきています。 月が替わりカレンダーを見てみました。 いま私が使っているカレンダーは、昔ながら大安、仏滅や土用の丑の日などが描かれていますがこの頃のカレンダーには、こういったものを記載していないものが増えてきたと聞いています。 こういう迷信は良くない、と主張する人もいるようで、私とし
