仕事をしている人にとって重要な栄養素であるカルシウム
仕事をしている人は、毎日の食事にも気をつける必要があります。食事をする時に特に気をつけなければいけないことは栄養のバランスです。働きながら毎日3食しっかり食べている人でも、食事で摂取した栄養のバランスが悪いと、仕事にも悪い影響が出ることがあります。 仕事をするために必要となる栄養素は、人間の体を維持するために使われる
土用の丑の日はやっぱり鰻？
土用の丑の日はやっぱり鰻ですか？なぜ鰻なのか。 江戸時代、売り上げが下がる夏の対策として、蘭学者・平賀源内から教わった鰻屋が、 「土用の丑の日 ウナギの日 食すれば夏負けなし」と宣伝したとか。 ホントに夏負けしない？ さらに昔、万葉集の大伴家持の歌に「石麻呂に吾れもの申す夏痩せによしといふものぞむなぎとり召せ」とあり
良い仕事は日々の健康管理から
6月18日は「おにぎりの日」です。 これは石川県の鹿西町（ろくせいまち）、今の中能登町が制定しました。1987年、当時の鹿西町にあった竪穴式住居跡から日本最古の「おにぎりの化石」が発見されました。これは弥生時代中期のものと推測されているそうです。日付の数字「６」と鹿西町の「ろく」が共通していること、また毎月18日は「
雑穀ご飯・海草入り味噌汁・漬物だけで、完璧な栄養の献立になります
毎日何品目も料理を作るのに疲れている、という人も多いと思います。 実は雑穀ご飯・海草入り味噌汁・漬物だけで、完璧な栄養の献立になります。 タンパク質が足りないと思う場合は、さらにご飯に納豆をかけると、大豆は畑の肉と言われるくらいタンパク質が多いのでバランスが取れます。 お味噌や漬物は微生物がちゃんと働いている本物の味
節約と健康のためのお弁当
4月10日は「お弁当始めの日」です。これは弁当の「弁」という漢字が数字の「４」に似ていることと、数字の「10」を「とう」と読む語呂合わせに由来した記念日です。冷凍食品やレトルト食品などの製造と販売を行っているニチレイフーズが制定しました。４月は新年度のはじまりの月であり、お弁当を作り始める人たちを、同社の豊富な冷凍食品
色によって異なるパプリカの効果
未成熟な状態で収穫されるピーマンに対し、赤、黄、オレンジと色とりどりのカラフルで肉厚なパプリカは、完熟したトウガラシ科の野菜です。 カラフルなパプリカは、緑、黄、オレンジ、赤の順に変化するそれぞれの色によって、栄養価が異なります。 赤パプリカの赤い色素は、赤唐辛子に含まれているカプサイシンです。 抗酸化物質のβカロテ
タマゴは善玉それとも悪玉
タマゴは完全栄養食品と言われ栄養価的に優れた食品です。 タマゴにはたんぱく質，脂質が豊富であり，また鉄分などのミネラル，ビタミンが多く含まれています。 それなのに，タマゴはコレステロールを上げるため，その摂取量を制限することが奨励されてきました。 これは，ある実験を基にしたための様です。 その実験によると，今から1
正しい知識を持ちたい、コレステロール0のトリック
健康系の機能を訴求した健康食品や飲料、サプリメント、店頭で購入できる医薬品など、健康やダイエット指向に関係した数多くの商品があります。 また、フィットネスやマッサージ、エステなどのサービスもあります。 よく見かけ、目立つように表示された「コレステロール0（ゼロ）」に目を引かれ、「健康によさそう、太り難そう」と思い、
朝食を毎日欠かさず食べることの大切さ
朝食というのは、学生時代は毎日欠かさず摂っていたという人は多いでしょうけど、社会人になると、食べない人が増えるのではないか？と思います。 どうしても時間がない、遅刻できないといった事情から、朝食を食べないで、会社に向かうという人は結構いる気がするのです。 そういった状況に関して、特に問題視していない人もいると思います
食べたいのに食べられない
年齢とともに健康を気にするようになり、好きな物ばかり食べるという訳にもいかなくなった今日この頃です。 若いころはラーメン、揚げ物、食べ放題など、ガッツリ系のお店にばかり行きこころゆくまで楽しんでいました。 しかし、最近は血圧や体脂肪が気になり始め、少しずつ健康的な食事へシフトしています。 たとえば、敬遠しがちな食
春の旬の食べ物のいちごと菜の花のうれしい栄養効果
皆さんは春の旬の食べ物と聞けば、どのような物を思い浮かべるでしょうか。 春の季節の野菜やフルーツを楽しみにしている人も多いかもしれません。 その中でも、代表としていちごと菜の花の意外な栄養効果について紹介したいと思います。 同じ食べ物でも旬の時期は一番栄養があると言われています。 いちごと菜の花には予想以上のうれし
食を制することは生きること
年を重ねて年々食欲が湧かなくなってしまいました。 胃に入ってしまえば何でもいいと思ってしまい、子供の頃の感覚が失われた感じがします。 あれが食べたい、これが食べたいなど楽しみが多かった子供の頃に戻りたい気持ちがあります。 人間の体は食べ物でできているといっても過言ではありません。 食欲は、その人のバロメーターに
野菜から食べるだけでダイエットする方法
好きな食べ物と嫌いな食べ物、あなたはどちらを先に食べますか？ これは論争アルアルですが、ダイエットの観点からはこの論争自体が間違いで、 野菜から食べ始めるのが正解になります。 私たちが物を食べると血液中のブドウ糖の量が増えて血糖値が上がります。 そして細胞がこのブドウ糖を取り込んでエネルギーとして使い、私たちの体が
チョコを食べることによる仕事効率の向上効果
12月12日は「ダースの日」です。「ダース」は森永製菓が販売しているチョコレートの商品名です。「板チョコが粒になった」というコンセプトで1993年、平成5年から発売されています。このチョコレート「ダース」が12粒入りであることにちなんで制定されました。その美味しさをより多くの人に知ってもらうことが目的だそうです。 私
ご飯とパンのメリットとデメリットについて紹介します。
ご飯食でのメリットは、腹持ちがよいことと野菜、タンパク質などのおかずがついていて栄養バランスがとりやすいことです。 デメリットは、パン食よりも用意に時間がかかります。また、食べ合わせのおかずによっては塩分が高くなりがちになるのだそうです。 パン食でのメリットは、手軽に食べられることと、ご飯食よりも塩分が抑えられること
食生活が健康を左右する
健やかな体を維持するために食生活は大変重要です。 人間の体が食べたものに直接影響を受けるのはよく知られていることです。 例えば野菜が不足すると便秘になったり、体が酸性化してだるくなったりします。 ふだん加工食品を多く摂取していると体内が酸性化するので、アルカリ性の野菜を食べることは健康な体作りには欠かせません。 誰
知られていないコーヒーの意外な効果
皆さんも普段コーヒーを好んで飲まれる方は多いと思います。 私も必ず毎日一杯は飲みます。 飲むタイミングとしては、眠気覚ましや気分をリフレッシュしたい時など、カフェインの効果に頼りたい時が多いです。 ですが、カフェインを過剰に摂取すると悪影響があります。 ご存知の方も多いかもしれませんが、めまいや吐き気、心拍数の
オシッコが黄色くなるビタミン
ビタミン剤，栄養ドリンクを飲んだ後の黄色いオシッコをみて，十分ビタミンが摂れたと思うヒトとせっかくのビタミンが出てしまったと思うヒトがいるかもしれませんが，このオシッコを黄色くしているのは何だか知ってますか。 ビタミンCやビタミンEがオシッコを黄色くしているような気がしますが，ほとんどはビタミンB2によるものです。ビ
手作り弁当を頑張っています。応援お願いします
最近、僕は昼食に弁当を持参し始めました。最近、ランチタイムの付き合いが悪くてすいません。弁当持参にしたのには理由があります。今朝は、皆さんに僕が弁当持参になった訳をお話して、ランチタイムの付き合いの悪さをご容赦いただくとともに、挫折しそうな時に優しく叱咤激励をしていただけますように、お願いしたいと思います。 持ってき
コンビニの食事で簡単に疲労回復を
疲れたときは睡眠をとろうとする人も多いでしょう。 ですが睡眠をとるには、どうしても時間がとられてしまいますね。 そんなときは食事で疲れをとってみてはどうでしょうか。 ではここで、仕事をしていてもランチの時間に、簡単にとれる食事をご紹介したいと思います。 実は最近では、コンビニで売られているものでも、きちんと栄養をと