皆さんの中で牛乳を飲まれる方はいますか？

一言に牛乳といってもそれはじつは幾多も種類があるものです。
成分であったり、濃さであったり。
本日お話してみたいのは一般に市販されているいわゆる「普通の牛乳」について、
その牛乳を加工する際の方法に関して、です。

スーパーで売り場を見ていただくとわかりますが大分すると以下の２種類に分類されます。
１．高温殺菌。１２０度で数秒加熱するタイプ。
２．低温殺菌。６０度近辺で３０分以上加熱するタイプ。

まずメジャーなものは１のタイプです。
処理時間の短さからもわかるように、こちらのほうが大量生産ができます。
そのためお値段も安く、流通している量も多いものです。

対して低温殺菌牛乳。
こちらは処理時間が長いことからも処理に時間がかかります。
そのため、比較すると１．５倍ほども高くなります。

これは牛乳だけに言えることではありませんが、今までの世の中の主流では、
早く、大量に、安くが主流でしたが、昨今ではその主流も変わり、個々の希望に沿うように変化してきました。
私たちに求められているのは「大量にすぐに準備できるもの」よりも、
「個別に求められれていることを丁寧に準備する」ものになっている、
世の中に細かいサービスが増えてきたことからもそう言えるかと思います。

仕事をする際、「とりあえず今までの全霊で早くすましてしまおう」と思うことは無いでしょうか？
今一度立ち止まり、自分なりの価値を加えてみる、という心がけも必要かもしれません。

ちなみに冒頭の牛乳ですが、ローソンさんにてカフェラテにて利用されているようです。
今日のBreakにでも１つどうでしょうか？