私は以前はあまり自分の健康について気にしていなかったんですが、妻の影響で最近、急に健康にめざめました。というのも、妻と同じ食習慣に変えたら、体調が大変よくなったからです。

よく「腸内環境」という言葉を耳にします。人間にとって腸は健康のバロメーター。腸の中の状態を良好に保つことによって、全身が健康になるというわけですね。前は「腸も大事だろうけど、そんなこと言ったら人間の臓器はみんな大切なものなんじゃないの？」と、聞き流していました。

けれど、本当にそうだと、今は実感しています。妻の食生活と言うのは、とにかく野菜中心。それから乳酸菌食品やキノコ類、海藻なんかもよく食べています。去年からは「干し野菜」を家で作るようになりました。最初は洗濯干しを使ってベランダで干していたんですが、友人から聞いたとかで、専用の乾燥機を買いました。野菜干し専用の器具があるなんて、まったく知りませんでした。

メーカーのマーケティング力と発想力はたいしたもんだと感心します。それはともかく、野菜は干すとおいしくなりますし、量もたくさん取れる、栄養素も失われにくいんだそうですね。

私も今はすっかり野菜党になって、そうしましたら、本当に毎朝すっきりできるんです。朝の調子がよければ、当然仕事もスムーズにスタートできます。皆さんにもおすすめしたい、腸内環境と干し野菜のお話でした。